材料

法式芥末醬50公克，蘋果醋30cc，橄欖油200cc，蒜泥10公克

做法

1、橄欖油以外先將材料拌勻； 2、再將橄欖油分次加入，攪拌均勻至呈乳狀，即完成蘋果芥末油醋汁。

小訣竅

橄欖油要分次加入，才不會造成分離狀。