咖喱雞塊
簡(jiǎn)介
咖喱起源于印度，是由丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黃姜粉和辣椒等多種香料調(diào)配而成的復(fù)合型調(diào)味品，口味辛香濃郁，常用于烹制肉類原料，具有去腥、提鮮、增香的作用。一起來(lái)看一下這道咖喱雞塊的做法吧。
材料
雞腿，土豆，蔥頭，咖喱粉，蔥，姜，鹽，料酒，雞精
做法
1.【原料】雞腿、土豆、蔥頭、蔥、姜、咖喱粉、鹽、料酒、白糖、雞精2.【做法】雞腿切塊，土豆切塊、蔥頭一部分切粒一部分切片、蔥姜切末3.2、雞塊下溫油中炸至斷生4.3、蔥頭粒、蔥姜末炒出香味，下咖喱粉炒香
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