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“二十八，把面發(fā)，蒸了一鍋棗發(fā)糕，新的一年蒸蒸日上吧。”

主料

面粉 500g

輔料

南瓜 一小塊 紅棗 十幾顆 酵母粉 5g 清水 適量

1.將南瓜去皮去籽切成片，蒸熟晾涼。

2.用勺子將南瓜碾碎成南瓜泥。

3.在南瓜泥中加入面粉和酵母粉。

4.向面粉中加入適量清水，同時用筷子輕輕攪拌。

5.攪拌成粘稠的糊狀或者說非常濕潤的面團也行，蓋上蓋子放在溫暖的地方發(fā)酵至體積兩倍大。

6.發(fā)酵好之后將面糊倒入模具，外表面按上紅棗。模具中提前刷一層油方便脫模。

7.放入蒸鍋中，蓋上蓋子靜置十分鐘再大火蒸半個小時，關(guān)火后等三分鐘再掀開鍋蓋。

8.晾涼脫模。

9.切塊就可以吃啦。