水果凍
材料
奇異果1個，蘋果半個，水蜜桃2片，洋菜粉1包，水3又1/2杯，糖1大匙，薄荷醬1/3杯
做法
(1)將奇異果、蘋果洗凈去皮切好，用少許鹽水泡過，立即瀝干，水蜜桃也切丁備用。(2)將3杯水煮沸，將洋菜粉加入1/2杯冷水拌勻后，再倒入煮沸的水中繼續(xù)煮6~8分鐘，加入1大匙糖溶解后，即可熄火備用。(3)取一容易脫模的大碗，先將奇異果片排放在碗底，再慢慢倒入洋菜湯汁到9分滿，再放入蘋果丁、水蜜桃丁，最后再將洋菜湯汁全部倒入至與碗平，在室溫下自然冷卻，再放入冰箱冷藏備用。(4)將已冰涼的水果凍，取出倒扣在盤中，切片后，淋上薄荷醬即可食用。
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