秋天想貼秋膘，那一定只有紅燒肉go！舉個(gè)例子你會(huì)剝栗子殼嗎？很多博主教你蒸，我告訴你都是錯(cuò)的！要干火烤，要想豬肉騷氣，少火烤！豬皮少不了！毛根燒凈，刮干凈，再放到鍋里去，把豬皮煎香，只煎一面哦！糖色沒有醬香不好吃！黃酒、醬油、冰糖，來一勺豆瓣醬，這才是紅燒肉的標(biāo)配！跟他們學(xué)！把肉切得那么小，哪有肉香？整塊燒有肉香！大火燒開，小火燜上一個(gè)半小時(shí)。加入板栗，再燒十五分鐘，這時(shí)候放香料，香料燒的時(shí)間太長(zhǎng)會(huì)有苦味。小火收汁，收到湯汁濃郁。男人天生會(huì)做菜，你會(huì)嗎？貼點(diǎn)秋膘！
《秋季貼秋膘美食攻略：紅燒肉與栗子的完美結(jié)合》

秋天到了，又到了貼秋膘的時(shí)候啦！今天給大家分享一道美味又營(yíng)養(yǎng)的紅燒肉燉栗子。

首先說說紅燒肉的做法。選一塊肥瘦相間的豬肉，豬皮可不能少哦。把毛根燒凈刮干凈，放入鍋中煎香豬皮，注意只煎一面。接著準(zhǔn)備調(diào)料，黃酒、醬油、冰糖是少不了的，再來一勺豆瓣醬，這可是紅燒肉的靈魂標(biāo)配。大火燒開后，小火燜一個(gè)半小時(shí)，讓肉充分入味。

然后是栗子的處理。栗子殼可別用蒸的方法，干火烤才是正確打開方式?？竞煤缶湍茌p松剝殼啦。

等紅燒肉燜好一個(gè)半小時(shí)后，加入剝好的栗子，再燒十五分鐘。這時(shí)候放香料要注意，時(shí)間太長(zhǎng)會(huì)有苦味哦。最后小火收汁，收到湯汁濃郁，一道美味的紅燒肉燉栗子就完成啦！

這道菜不僅美味，還富含營(yíng)養(yǎng)，非常適合秋天貼秋膘。大家趕緊試試吧！
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[Q]：做紅燒肉時(shí)豬皮需要怎么處理？
[A]：毛根燒凈，刮干凈，放入鍋中煎香，只煎一面。
[Q]：紅燒肉的調(diào)料有哪些？
[A]：黃酒、醬油、冰糖、一勺豆瓣醬。
[Q]：栗子殼怎么剝？
[A]：干火烤后再剝。
[Q]：紅燒肉要燒多久？
[A]：大火燒開，小火燜一個(gè)半小時(shí)。
[Q]：加入栗子后要燒多久？
[A]：再燒十五分鐘。
[Q]：放香料有什么講究？
[A]：加入栗子后再放，燒的時(shí)間太長(zhǎng)會(huì)有苦味。
[Q]：紅燒肉用什么火候收汁？
[A]：小火收汁，收到湯汁濃郁。
[Q]：肉切成小塊好還是整塊好？
[A]：整塊燒有肉香。