在舌尖上的中國看到了這種蔬菜，雖然說之前是沒有見過，但是感覺還是很像我們這邊的瓠子絲瓜之類的，下面就給大家介紹一下砍瓜的做法

砍瓜燉土豆

1、將砍瓜削皮表皮，清洗干凈。

2、將清洗干凈的砍瓜切成均勻的塊。

3、土豆去皮，切成均勻的塊備用，

4、鍋中倒入適量的有，加熱之后放入砍瓜和土豆煸炒。

5、倒入一小碗的清水燉15分鐘。

6、等到土豆熟透之后，放入適量的鹽調(diào)味等即完成。

清炒砍瓜

1、將砍瓜清洗干凈之后，切成大小均勻的片狀備用。

2、柿子椒去籽清洗干凈之后切成丁備用。

3、大蒜去皮，切成末。

4、將炒鍋放在火上加熱，倒入適量的油，等到油四分熟。

5、待到油四分熟的時候，倒入砍瓜炒至斷生。

6、放蒜繼續(xù)炒至蒜出香味。放鹽，放水，煮1分鐘，放柿子椒，味精炒勻出鍋。

吃砍瓜的好處

砍著吃，不用等瓜成熟后摘下食用，在生長期可任意砍著吃，吃多少，砍多少，天天吃鮮瓜。被砍的截面?zhèn)谘杆儆希挥绊懝系恼ＩL。營養(yǎng)豐富，比南瓜脆甜，比冬瓜細(xì)膩，含可溶性固形物4.7%，碳水化合物4.34%，蛋白質(zhì)1.01%，粗纖維0.4%，灰分0.48%，氨基酸0.91克/公斤，維生素C8.84毫克/百克。

砍瓜的介紹

砍瓜，這名字聽起來就特別有意思吧，是近年通過雜交、組合、定位選育而成的一個新品種，不是轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品哦。屬葫蘆科綠蔓匍匐一年生植物。這種瓜與普通南瓜基本相同，對自然環(huán)境、土壤要求不高，適應(yīng)性強(qiáng)。凡是冬瓜、南瓜、西葫蘆能生長的地方，它就能生長。春夏都可種植。砍瓜在農(nóng)村一般是種在房前屋后，有空地的地方就能種。是農(nóng)村常種的一種果蔬。城市可以在陽臺用花盆盆栽就行，具有一定的觀賞價值。

這種瓜奇就奇在它的特性像壁虎的尾巴一樣可以再生，不用等到瓜熟后摘下食用，在生長期可以隨便砍著吃，吃多少砍多少，天天都有鮮瓜吃，剩余的瓜砍掉后還會再長出來，故名“砍瓜”，堪稱天下奇瓜。瓜汁還是天然的創(chuàng)可貼，不小心劃破手，滴一滴瓜汁，有助于傷口愈合。農(nóng)民都說種了之后越吃越多，怎么也吃不完。