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“這款松餅中的鮮蝦、牛奶和雞蛋富含蛋白質(zhì)，豌豆、玉米面和白面屬于雜糧，富含維生素和纖維，非常適合老人孩子吃，營養(yǎng)豐富，易于消化，更是一款很好的減肥餐。”

主料

鮮蝦 1000g 豌豆泥 200g 雞蛋 2個(gè) 玉米面 350g 白面 150g 牛奶 150ml

輔料

香蔥 1棵 姜 10g

調(diào)料

鹽 10g 油 適量 酵母 3g

1.準(zhǔn)備食材。

2.把面粉中加入雞蛋。

3.加入酵母，做松餅酵母不用放太多，三克就夠了。

4.加入熟豌豆泥，這個(gè)豌豆是網(wǎng)上買的新鮮豌豆，口感甜糯，我把吃剩下的用勺子壓成泥，存在冰箱里，今天把它放在鮮蝦松餅里面，顏色漂亮，而且自帶甜度，松餅中我就沒再加糖。

5.少量多次加入牛奶。

6.拌成粘稠的面糊靜置醒發(fā)。

7.蔥姜切碎備用。

8.這時(shí)候處理鮮蝦，把蝦頭去掉，用挑蝦線工具把蝦背切開。

9.挑出蝦線。

10.把鮮蝦逐個(gè)處理好，留幾個(gè)帶尾巴的蝦，整個(gè)放到松餅表面裝飾，其余的蝦仁做蝦泥用。

11.把帶尾巴的蝦用少許鹽碼上底味。

12.用小刀在蝦肉中部割一個(gè)口。

13.把蝦尾從割開的口里面穿出來，整理成好看的蝦球。

14.把姜絲加水用料理機(jī)打碎。

15.把剩下的蝦肉放入姜水中，用料理機(jī)打成蝦泥。

16.把蝦泥倒入面糊中。

17.攪拌均勻。

18.撒上蔥花再次發(fā)酵十分鐘，發(fā)好的面糊表面會(huì)有泡泡出現(xiàn)。

19.圓餅機(jī)預(yù)熱刷油。

20.先把蝦球煎一下。

21.煎至兩面金黃即可。

22.在圓餅機(jī)中逐個(gè)倒入一勺面糊，把蝦球擺在中間位置。

23.面糊表面撒入芝麻，煎到表面出現(xiàn)氣孔，面糊凝固就熟了。

24.裝盤。

25.配一碗糙米高粱蕓豆粥，美味早餐出鍋！

26.成品圖。

27.成品圖。