今天為大家介紹一到不錯的飲食，可以當做晚餐也可以當做早餐來食用哦，自己制作的還是放心點、健康些，接下來就讓我們一起跟著步驟來學習下制作的方法吧。

蔥油大排面制作材料：

大排5片、小蔥一大把、姜1塊、面1包、

食用油適量、鹽1/4茶匙、醬油5湯匙、冰糖10克、料酒1湯匙、八角1個、桂皮1小段、

蔥油大排面做法步驟：

1、先做蔥?大排，做好的大排吃不完可以放冰箱，每次想吃的時候挖出來，下面、配米飯，都很好吃。蔥要多放一些，蔥吸滿肉汁后，其實比肉還好吃。

2、大排用刀背剁松，這樣吃起來口感才嫩，一塊大排剁松后體積能有原來的2倍。

3、用料酒腌一會兒大排，有些人還喜歡放一個蛋清，大家可以都試試。之后拍上薄薄一層生粉。

4、入油鍋炸到兩面金黃，撈出來待用。

5、鍋內下底油，小蔥洗凈后切大段，瀝水后入油鍋，煸炒一下。

6、把炸好的大排放進去，加醬油、水、姜塊，桂皮、八角，大火煮開后轉小火慢燉。

7、加冰糖，繼續慢燉1小時。

8、轉大火收汁即成。

9、煮一碗面，水開了后下面條，可以順便燙幾根青菜一起吃。

10、要多放點肉汁，那樣才香！