石蛋
材料
雞蛋四個，堿面一小勺，麻辣粉，孜然
做法
1.先把生蛋蛋殼敲開一個直徑大約在2厘米左右的洞，將蛋液統一倒在一個大碗內，放入水和堿等進行攪拌，最好再放點麻辣粉，朋友家里沒有，我就自作主張放了點方便面里的麻辣湯料，味道也不錯2.然后再將這些經過處理的蛋液灌回蛋殼內，我是用注射器注里面的，其實完全不必，用小勺灌回到蛋殼里就可以，蛋液不要灌的太滿，否則后來蒸的時候加熱會膨脹出來的3.上鍋蒸煮，蒸熟后用來煎烤。燒烤攤位上烤的時候都是剝掉蛋皮，一切兩半，用刀劃開，刷上燒烤醬，我們做的時候是切成小塊，加油和孜然翻炒的，很香，真的很香！
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