鮑魚(yú)大家應(yīng)該都知道是一種非常好吃并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超高的食物吧，那么關(guān)于鮑魚(yú)的做法你了解多少呢？下面跟著小編我們一起來(lái)了解一下清蒸鮑魚(yú)怎么做好吃吧。

清蒸鮑魚(yú)怎么做好吃

1.把鮑魚(yú)肉從殼上剝離下來(lái)，用剪刀剪去嘴部分，再用牙刷把它的全身都刷至干凈為止。

2.洗凈的鮑魚(yú)打十字花刀。

3.裝入碗中加入料酒和姜末腌制十分鐘。

4.鮑魚(yú)去掉姜末，將它放入洗凈的鮑魚(yú)殼中。

5.蒸鍋中放水，放入鮑魚(yú)大火蒸十分鐘。

6.另起一鍋，將蒜末煸香。

7.將煸好的蒜放入蒸好的鮑魚(yú)上。

8.淋入蒸魚(yú)豉魚(yú)。

9.灑入蔥花即可。

清蒸鮑魚(yú)的美味做法

1、將洗涮干凈的鮑魚(yú)裝入盤(pán)子里。

2、鍋里放上蒸籠以及適量水燒開(kāi)將盤(pán)子放入蓋上鍋蓋。

3、大火蒸五分鐘熄火燜片刻取出盤(pán)子。

4、緊接著燒熱油鍋，放少許鹽倒入姜蒜蓉爆香。

5、馬上將熱油姜蒜蓉淋到鮑魚(yú)上。

6、最后撒上點(diǎn)胡椒粉以及蔥花即可食用。

清蒸鮑魚(yú)要不要焯水

可以焯水。清蒸鮑魚(yú)的話，可以進(jìn)行焯水，也可以不進(jìn)行焯水，可以根據(jù)自己的喜好和需求來(lái)決定，但是清蒸鮑魚(yú)的話，建議是焯水一遍為宜。清蒸鮑魚(yú)因?yàn)槠洳粫?huì)加入過(guò)多的調(diào)味料，所以其本身是比較腥的，而焯水的話，可以去除大部分的腥味，此時(shí)再清蒸的話，鮑魚(yú)的味道會(huì)更好。但是焯水的時(shí)間不能夠太久，焯水的時(shí)間太久會(huì)破壞鮑魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)，并且有可能會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)的流失。

清蒸鮑魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

鮑魚(yú)富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。富含鈣，鈣是骨骼發(fā)育的基本原料，直接影響身高，調(diào)節(jié)酶的活性，參與神經(jīng)、肌肉的活動(dòng)和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放，調(diào)節(jié)激素的分泌，調(diào)節(jié)心律、降低心血管的通透性，控制炎癥和水腫，維持酸堿平衡等。富含膽固醇，維持細(xì)胞的穩(wěn)定性，增加血管壁柔韌性。維持正常性功能，增加免疫力。富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓，緩沖貧血，有利于生長(zhǎng)發(fā)育。