清蒸小龍蝦是小龍蝦眾多做法中的一種，非常到孩子和老人的喜好，那么清蒸小龍蝦的蘸醬怎么做大家知道嗎？跟著小編我們一起來了解一下吧。

清蒸小龍蝦的蘸醬怎么做

1、適量的生姜、大蒜去皮剁碎，越碎越好，用刀剁，不用絞碎機，味道會更清純些。剁好兩者后放在一個中碗里。

2、取一鍋，燒熱放入香油和花椒，炸花椒油，聞到出花椒香味，就可以關(guān)火，用筷子撿去花椒粒，這樣保證吃蝦時不會吃到花椒粒。

3、將炸好的花椒油趁熱倒入中碗里。

4、將生抽、醋、鹽、十三香、糖、白芝麻、胡椒粉和蠔油 放入另一小碗中，攪拌均勻后再加入中碗，再加入檸檬汁。

清蒸小龍蝦的蘸醬簡單做法

1、準(zhǔn)備好小碗， 放入姜末， 再加入生抽，香醋，胡椒粉和少許糖；

2、攪拌均勻后靜置十分鐘， 這樣蘸料就準(zhǔn)備好了；

3、抓住蝦背， 在水襲龍頭下直接， 用小牙刷刷細(xì)小龍蝦；

4、抓住蝦尾巴中間的一節(jié)，連同蝦線一起抽出；

5、這樣蝦就處理好了；

6、先將鍋中zd水燒開，再將洗凈的蝦放入鍋上，大火蒸十分鐘；

7、蒸蝦就完成了，搭配蘸醬一起吃。

吃小龍蝦可以喝可樂嗎

吃小龍蝦可以適量的喝一點可樂，但是不能多喝。小龍蝦中含有優(yōu)質(zhì)蛋白、脂肪、維生素E、維生素B2、煙酸以及磷、鉀、鈉、鎂、鐵、硒、鋅、銅、錳等礦物質(zhì)元素，不僅營養(yǎng)物質(zhì)豐富，而且吃起來的口感嫩滑，吃完龍蝦之后，再喝可樂的口感也比較好。

吃小龍蝦要注意什么

1、海鮮類不要和維生素C一起服用，會在體內(nèi)產(chǎn)生砒霜，可能會有生命危險。

2、蝦線一定要去除，這個部位是僅次于頭部第二臟的地方，很多飯店也是為了省事并沒有去除蝦線，所以大家最好買來自己在家做來食用。

3、外面賣的小龍蝦，商家為了省事不可能給你特別仔細(xì)的清洗，所以自己在家做的時候為了安全和衛(wèi)生一定要認(rèn)真清洗。

4、某些過敏性疾病的患者約有20%的人可由食蝦激起發(fā)作。因此，已明確對蝦過敏的，在緩解期和發(fā)作期都不要進(jìn)食。所以這些人群一定要注意自己的飲食。

5、肉體松軟無彈性極有可能是死蝦。小龍蝦死后腐壞得很快，會分解產(chǎn)生組胺等有毒物質(zhì)，滋生有害病菌，食用后容易導(dǎo)致腹瀉等腸胃道感染性疾病，危害身體健康。所以一定要辨別是不是死蝦。

6、小龍蝦體內(nèi)含有大量細(xì)菌和寄生蟲，同時含有大量重金屬物質(zhì)，但是基本都在頭部內(nèi)，所以食用時一定要去頭。有些人甚至連頭部一起吃掉，最好不要。

Q:文檔主要介紹了哪些內(nèi)容？
A:文檔主要介紹了清蒸小龍蝦蘸醬的做法、吃小龍蝦能否喝可樂以及吃小龍蝦的注意事項。
Q:清蒸小龍蝦的蘸醬有哪些做法？
A:一種做法是將適量生姜、大蒜剁碎放入中碗，燒熱香油和花椒炸出花椒油倒入中碗，再將生抽、醋、鹽、十三香、糖、白芝麻、胡椒粉、蠔油和檸檬汁放入另一小碗攪拌均勻后加入中碗；另一種簡單做法是在小碗中放入姜末、生抽、香醋、胡椒粉和少許糖，攪拌均勻后靜置十分鐘。
Q:吃小龍蝦可以喝可樂嗎？
A:吃小龍蝦可以適量喝一點可樂，但不能多喝。
Q:吃小龍蝦為什么不能多喝可樂？
A:文檔中未明確說明吃小龍蝦不能多喝可樂的具體原因。
Q:吃小龍蝦有哪些注意事項？
A:海鮮類不要和維生素 C 一起服用；蝦線要去除；自己在家做小龍蝦要認(rèn)真清洗；對蝦過敏的人在緩解期和發(fā)作期都不要進(jìn)食；要辨別是不是死蝦，死蝦肉體松軟無彈性，食用后易導(dǎo)致腸胃道感染性疾病；小龍蝦頭部含有大量細(xì)菌、寄生蟲和重金屬物質(zhì)，食用時要去頭。
Q:為什么不能把小龍蝦頭部一起吃掉？
A:小龍蝦頭部含有大量細(xì)菌、寄生蟲和重金屬物質(zhì)。
Q:如何辨別死蝦？
A:肉體松軟無彈性極有可能是死蝦。
Q:自己在家做小龍蝦如何清洗？
A:抓住蝦背，在水龍頭下用小牙刷仔細(xì)刷洗小龍蝦；抓住蝦尾巴中間的一節(jié)，連同蝦線一起抽出。
Q:對蝦過敏的人吃了小龍蝦會怎樣？
A:約有 20%的過敏性疾病患者可由食蝦激起發(fā)作。
Q:清蒸小龍蝦受哪些人喜好？
A:非常受孩子和老人的喜好。