大骨高湯
材料
豬骨頭1kg，沙拉油30c.c，洋蔥60g，蒜頭20g，西芹60g，紅蘿卜70g，蕃茄1個(gè)，水3000c.c
做法
1.熱鍋用沙拉油將洋蔥、蒜炒約1-2分鐘至香味出來(lái)后盛起。2.將作法1的材料、西芹、紅蘿卜、蕃茄、豬骨頭、水加入作法1中，以中火煮至滾沸。3.以湯勺仔細(xì)撈除表面的浮渣后，轉(zhuǎn)小火再續(xù)煮約80分鐘即可。
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材料
豬骨頭1kg，沙拉油30c.c，洋蔥60g，蒜頭20g，西芹60g，紅蘿卜70g，蕃茄1個(gè)，水3000c.c
做法
1.熱鍋用沙拉油將洋蔥、蒜炒約1-2分鐘至香味出來(lái)后盛起。2.將作法1的材料、西芹、紅蘿卜、蕃茄、豬骨頭、水加入作法1中，以中火煮至滾沸。3.以湯勺仔細(xì)撈除表面的浮渣后，轉(zhuǎn)小火再續(xù)煮約80分鐘即可。