巧克力沙瓦林 假日宴客巧點(diǎn)
材料
黃油105克，低粉90克，糖70克，玉米淀粉1又1/2小匙，杏仁粉15克，蛋黃35克，牛奶25克，巧克力屑1大匙，香草精華1/2小匙，淡奶油40克，黑巧克力50克
做法
1.黃油室溫軟化后加糖攪勻，再篩入低粉和玉米淀粉，攪勻2.加入杏仁粉，攪勻，再加入蛋黃，攪勻3.依次加入牛奶、香草精華、巧克力屑，攪勻，成蛋糕糊4.蛋糕糊裝入模具中，八分滿；烤箱預(yù)熱175度，中層，上下火，20分鐘，出爐立即脫模；將黑巧克力切碎與淡奶油混合，置于裝有熱水的不銹鋼盆中，攪拌直至完全融化成巧克力醬，將巧克力醬填入凹槽，凝固即可
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