團年菜主食:紫薯花卷
材料
紫薯適量,面粉適量,酵母粉適量
做法
1.紫薯上鍋蒸軟,去皮后1:1和面粉,適量酵母粉,糖合成面團2.另活一個和紫薯泥飯團一樣大小的白面團3.醒發(fā)到膨脹到2倍大4.兩個面團各揉一下5.桿成片,羅在一起,再桿一下,為了粘和,然后就卷成卷6.醒20分鐘,水開后蒸20分鐘,悶10分鐘
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材料
紫薯適量,面粉適量,酵母粉適量
做法
1.紫薯上鍋蒸軟,去皮后1:1和面粉,適量酵母粉,糖合成面團2.另活一個和紫薯泥飯團一樣大小的白面團3.醒發(fā)到膨脹到2倍大4.兩個面團各揉一下5.桿成片,羅在一起,再桿一下,為了粘和,然后就卷成卷6.醒20分鐘,水開后蒸20分鐘,悶10分鐘