土司脆漿
材料
土司3片，低筋面粉150公克，泡打粉1大匙，黑胡椒粉1茶匙，水適量，地瓜2條，鹽適量，太白粉少許
做法
1.將土司放入攪拌機打成碎屑，備用。2.將低筋面粉加入黑胡椒粉、泡打粉及作法1的土司末，緩緩加入水直到成流狀的面煳。3.地瓜去皮切薄片，撒少許太白粉。4.續(xù)將作法3的地瓜片沾上作法2的面煳，放入180℃的油鍋中，以小火炸3分鐘撈出，最后撒上鹽即可。
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材料
土司3片，低筋面粉150公克，泡打粉1大匙，黑胡椒粉1茶匙，水適量，地瓜2條，鹽適量，太白粉少許
做法
1.將土司放入攪拌機打成碎屑，備用。2.將低筋面粉加入黑胡椒粉、泡打粉及作法1的土司末，緩緩加入水直到成流狀的面煳。3.地瓜去皮切薄片，撒少許太白粉。4.續(xù)將作法3的地瓜片沾上作法2的面煳，放入180℃的油鍋中，以小火炸3分鐘撈出，最后撒上鹽即可。