雜糧可樂餅
材料
五榖飯200公克，馬鈴薯1顆，雞胸肉100公克，洋蔥末30公克，蒜末10公克，玉米粒40公克，奶油10公克，炸衣：適量，低筋面粉適量，面包粉適量，鹽1/4小匙，白胡椒粉少許，細砂糖少許
做法
1.雞胸肉洗凈后剁碎備用；馬鈴薯去皮洗凈后切薄片，放入蒸籠蒸至熟透后，取出趁熱壓碎，備用。2.熱鍋放入奶油后加入蒜末和洋蔥末爆香，再放入作法1雞胸肉碎拌炒至熟透，熄火后加入所有調味料拌勻，取出放入大碗中備用。3.于作法2大碗中加入作法1馬鈴薯碎、玉米粒以及五榖飯攪拌均勻，分割為適當大小后整型成可樂餅狀，依序沾上蛋液、低筋面粉以及面包粉，備用。4.熱油鍋至油溫約160℃，放入作法3可樂餅炸至外表呈金黃酥脆狀即可。