材料

茄子一個，胡蘿卜若干，香菜少許

做法

1.茄子切條，泡水2.碼盤，上鍋3.蒸十分鐘左右4.胡蘿卜炒熟5.澆在蒸好的茄子上6.撒上香菜

Q:這個文檔屬于什么類型？
A:這個文檔屬于烹飪教程類型。
Q:做這道菜需要哪些材料？
A:需要茄子一個、胡蘿卜若干、香菜少許。
Q:茄子需要怎么處理？
A:茄子切條，泡水。
Q:茄子處理后要怎么做？
A:碼盤，上鍋蒸十分鐘左右。
Q:胡蘿卜要怎么處理？
A:胡蘿卜炒熟。
Q:什么時候把胡蘿卜澆在茄子上？
A:茄子蒸好后，把胡蘿卜澆在上面。
Q:最后一步要做什么？
A:撒上香菜。
Q:茄子為什么要泡水？
A:可能是為了防止茄子變色或減少吸油量。
Q:蒸茄子需要多長時間？
A:十分鐘左右。
Q:如果沒有香菜可以用什么代替？
A:可以用蔥花等其他提香的食材代替。
Q:胡蘿卜可以用其他蔬菜代替嗎？
A:可以根據個人口味用其他炒熟的蔬菜代替，比如青椒等。