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“夏天了，為了抵抗氣候干燥的不適感，隔三差五喝點雞湯除了能補充身體所需要的水分，潤喉除燥外，還能提高免疫力。每天用電腦和手機的時間比較長，放幾塊胡蘿卜更能緩解眼部不適感。尤其胡蘿卜自帶甜味，其鮮艷的橘紅色給這道淡湯增加了喜慶的色彩，喝著都不覺得寡淡。加幾根鮮菇，除了有增鮮的作用，也有增加植物纖維、促進腸胃蠕動、減少腸道內垃圾等功效。這次用的白玉菇，通體潔白，口感鮮嫩，菌桿里含足了水分，竟然也多了幾分食用的樂趣。小小一杯湯，想不到會有這么好的食療效果吧？當然嘍，指著這一杯湯就能強身健體有點癡人說夢、夸大其辭，但細水長流慢慢滋潤著，日久天長就能帶來不錯的效果。”

主料

三黃雞1/4只胡蘿卜半根白玉菇1把

輔料

姜4片香蔥少許熱水適量

調料

鹽少許

1.材料準備好：三黃雞里外清洗干凈；胡蘿卜刮皮洗凈，香蔥洗凈，白玉菇清洗干凈。

2.雞剁小塊。

3.焯水后用溫水沖洗干凈。

4.胡蘿卜切滾刀塊，姜切片。

5.取適量雞塊、胡蘿卜塊入燉盅，每盅各放2片姜，再放適量熱水或者焯煮雞塊的清湯。

6.燉盅蓋上蓋子，放入燉架里，入蒸鍋，放足夠量的熱水。

7.蓋上蓋子，選擇燉或者蒸均可；起鍋前15分鐘時，將切段的白玉菇入雞湯中，出鍋后撒香蔥末、鹽。

8.胡蘿卜鮮菇雞湯，營養豐富，湯鮮美~