簡介

素食用。可作為生菜沙拉醬或是加味沙拉醬基底層，或作為三明治、漢堡淋醬。

材料

奶水1/2杯，白醋2～3大匙，糖3大匙，鹽1/4小匙，白胡椒粉少許，大豆沙拉油2杯，水1大匙

做法

1、將所有材料除沙拉油外，全部放入干凈而且擦干的打蛋盆中打勻至濃稠； 2、再將沙拉油分成幾等份慢慢加入拌打，一直打到油和奶水吸收了，才可再加入沙拉油，直到將全部沙拉油打入即可。

Q:這種醬料有哪些食用方式？
A:可作為生菜沙拉醬或是加味沙拉醬基底層，或作為三明治、漢堡淋醬。
Q:制作該醬料需要哪些材料？
A:需要奶水1/2杯，白醋2～3大匙，糖3大匙，鹽1/4小匙，白胡椒粉少許，大豆沙拉油2杯，水1大匙。
Q:制作醬料的第一步是什么？
A:將所有材料除沙拉油外，全部放入干凈而且擦干的打蛋盆中打勻至濃稠。
Q:加入沙拉油時要注意什么？
A:要將沙拉油分成幾等份慢慢加入拌打，一直打到油和奶水吸收了，才可再加入沙拉油，直到將全部沙拉油打入。
Q:為什么打蛋盆要干凈且擦干？
A:文檔未提及具體原因，推測可能是為了避免雜質或水分影響醬料的制作效果。
Q:白醋的用量范圍是多少？
A:白醋用量是2～3大匙。
Q:糖需要多少量？
A:糖需要3大匙。
Q:白胡椒粉的用量是多少？
A:白胡椒粉少許。
Q:水需要多少？
A:水需要1大匙。
Q:大豆沙拉油的用量是多少？
A:大豆沙拉油需要2杯。