馬鈴薯蛋沙拉
材料
馬鈴薯3顆，雞蛋2顆，小黃瓜1條，紅蘿卜100公克，美乃滋1/2杯，黃芥末醬1小匙，糖2小匙，白醋2小匙
做法
1.雞蛋連殼放入沸水中煮熟后撈起，去殼將蛋白、蛋黃分離，蛋白切小丁，蛋黃壓成泥備用。2.馬鈴薯放入沸水中煮至表開始脫皮，撈出放入冷水中剝?nèi)ネ馄ず螅行《溆谩?.小黃瓜洗凈切小丁，放入沸水中煮熟；紅蘿卜洗凈去皮切小丁，放入沸水中煮熟，備用。4.將所有調(diào)味料與作法1的蛋黃泥、蛋白丁、作法2的馬鈴薯丁、作法3的小黃瓜丁、紅蘿卜丁混合均勻即可。
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