簡介

? ?在回家的路上，老公來回嘮叨他的“怪不得總覺得肚子比以前大了“”肚子里都是油了（測得時候發現內臟脂肪率到了4了），老了老了，不在風華正茂了，哎。。。。”一會兒又說“我以后不會也得高血脂吧“。這下我急了，再不改套路，黃蓉要被解雇了。? ???回家立馬開始研究吃菜譜，準備先做一道水果沙拉，這個色拉最重要的是沙拉醬是我自己做的，很健康哦！但是我也得虛心承認我做的沙拉醬不是很成功，下面我會提到的。

材料

香瓜一個，火龍果半個，香蕉，桃一個，雞蛋，芥末，鹽，橄欖油，白醋，白胡椒粉

做法

1.雞蛋打開，分離出蛋黃。2.蛋黃里加少許芥末和鹽，攪勻，慢慢往里面加橄欖油，繼續攪拌，讓蛋黃和油充分吸收，等蛋黃和油融合了，再繼續繼加油，油一次不能加太多，否則不好融合。不停地攪拌等蛋黃變成了白白的醬，這個時候往里面加幾滴白醋繼續攪拌。最后加點白胡椒粉，成功！3.所有水果切小塊，把沙拉醬倒進去攪拌，還可以加點番茄醬，攪拌均勻就可以上桌了。

小訣竅

我的失敗體會： 1。往蛋黃里加橄欖油的時候，要一滴一滴的加，否則乳化的不好，我估計就是一次加的油多了，沒乳化好，做出來的沙拉醬就有點稀。 2.不要用電動打蛋器攪拌，崩得很厲害，做完后我家廚房的墻壁上都是黃點，碗邊也是，恐怖。