紅甜椒濃湯
材料
紅甜椒200公克，西芹10公克，馬鈴薯50公克，洋蔥10公克，奶油1大匙，雞粉1/4小匙，雞高湯400㏄
做法
1.紅甜椒直接放在瓦斯?fàn)t上，以大火烤至外皮略焦，再將紅甜椒放入冷水中搓除外皮，洗凈后切成小塊備用。2.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。3.熱鍋，放入奶油融化后，放入作法1的紅甜椒塊、作法2的洋蔥塊、西芹塊炒香。4.再加入馬鈴薯塊、雞高湯，以小火熬煮約20分鐘后放置冷卻，以果汁機(jī)打勻加入雞粉調(diào)味即可。
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