干貝絲瓜湯
材料
干貝1顆，絲瓜150公克，姜末3公克，鹽1/2小匙，雞精粉1/2小匙，白胡椒粉1/6小匙，太白粉水1又1/2大匙，香油1小匙，大骨高湯400㏄
做法
1.干貝用50㏄水泡1分鐘后，入鍋蒸20分鐘剝絲備用。2.絲瓜去皮后將絲瓜籽及囊刮掉，只留瓜肉部分并切絲。3.取湯鍋，放入大骨高湯煮沸，加入干貝絲連湯及絲瓜、姜末、鹽、雞精粉、白胡椒粉拌勻。4.待作法3再度煮沸后，轉小火用太白粉水勾薄芡后關火，灑上香油即可。
材料
干貝1顆，絲瓜150公克，姜末3公克，鹽1/2小匙，雞精粉1/2小匙，白胡椒粉1/6小匙，太白粉水1又1/2大匙，香油1小匙，大骨高湯400㏄
做法
1.干貝用50㏄水泡1分鐘后，入鍋蒸20分鐘剝絲備用。2.絲瓜去皮后將絲瓜籽及囊刮掉，只留瓜肉部分并切絲。3.取湯鍋，放入大骨高湯煮沸，加入干貝絲連湯及絲瓜、姜末、鹽、雞精粉、白胡椒粉拌勻。4.待作法3再度煮沸后，轉小火用太白粉水勾薄芡后關火，灑上香油即可。