酥肉，年的味道
“有人過生日阿姨就會給我們做酥肉，過年更是會給我們做這道菜。但是今年阿姨提前回家了，我就練習自己做酥肉，今天用的是偏瘦的肉來做，沒有向阿姨做得那么潤酥，但是這樣子脆酥口感也不錯。”
主料
豬肉1塊輔料
花椒粉1茶匙淀粉1份料酒生抽少許1.
備好所用食材。
2.
將豬肉切片加入生抽料酒腌制一會兒。
3.
然后再加入雞蛋及淀粉。
4.
拌調至調成這樣子的狀態(tài)。
5.
然后入油鍋炸至定型。
6.
再轉空炸鍋，炸至酥脆，可以按個人喜好加入適量的燒烤粉調味。
7.
這樣子一份好吃的小小零食完成。
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