南姜香煎茄子
材料
茄子200公克，檸檬汁20㏄，橄欖油20㏄，南姜粉5公克，鹽適量，黑胡椒粉適量
做法
1.茄子洗凈切厚約0.3公分的斜片，泡入水中備用。2.熱一鍋，放入橄欖油、作法1的茄子以中火煎至兩面均上色。3.再加入所有的調味料及檸檬汁拌勻即可。
材料
茄子200公克，檸檬汁20㏄，橄欖油20㏄，南姜粉5公克，鹽適量，黑胡椒粉適量
做法
1.茄子洗凈切厚約0.3公分的斜片，泡入水中備用。2.熱一鍋，放入橄欖油、作法1的茄子以中火煎至兩面均上色。3.再加入所有的調味料及檸檬汁拌勻即可。