南姜燉牛肉
材料
牛肉片500公克，紅蘿卜300公克，洋蔥半顆，南姜干40公克，椰漿100公克，水600㏄，魚露2小匙，砂糖2小匙，雞精粉1小匙，白胡椒粉少許
做法
1.將紅蘿卜去皮切成滾刀塊狀，洋蔥切成大片狀備用。2.鍋中加水煮沸后，加入紅蘿卜塊、洋蔥片、南姜，同煮數分鐘后，再加入牛肉片、魚露、椰漿、糖、雞精粉、白胡椒粉等調味料再煮5分鐘即可。
材料
牛肉片500公克，紅蘿卜300公克，洋蔥半顆，南姜干40公克，椰漿100公克，水600㏄，魚露2小匙，砂糖2小匙，雞精粉1小匙，白胡椒粉少許
做法
1.將紅蘿卜去皮切成滾刀塊狀，洋蔥切成大片狀備用。2.鍋中加水煮沸后，加入紅蘿卜塊、洋蔥片、南姜，同煮數分鐘后，再加入牛肉片、魚露、椰漿、糖、雞精粉、白胡椒粉等調味料再煮5分鐘即可。