蛤蜊絲瓜
材料
蛤蜊600公克，絲瓜300公克，鴻禧菇80公克，蒜末20公克，姜絲15公克，鋁箔紙適量，鹽1小匙，雞粉1/2小匙，米酒1小匙，香油1小匙
做法
1.蛤蜊放入鹽水中吐砂；絲瓜洗凈削皮、去籽、切小塊，備用。2.取適當大小的鋁箔紙，放入作法1的絲瓜塊、蛤蜊、蒜末、姜絲及所有的調味料，再蓋上同樣大小的另一張鋁箔紙，并將四邊捲起壓緊。3.將作法2的鋁箔包放入蒸鍋中以大火蒸約20分鐘。4.取出作法3的鋁箔包，在上方剪出一個十字缺口即可。
材料
蛤蜊600公克，絲瓜300公克，鴻禧菇80公克，蒜末20公克，姜絲15公克，鋁箔紙適量，鹽1小匙，雞粉1/2小匙，米酒1小匙，香油1小匙
做法
1.蛤蜊放入鹽水中吐砂；絲瓜洗凈削皮、去籽、切小塊，備用。2.取適當大小的鋁箔紙，放入作法1的絲瓜塊、蛤蜊、蒜末、姜絲及所有的調味料，再蓋上同樣大小的另一張鋁箔紙，并將四邊捲起壓緊。3.將作法2的鋁箔包放入蒸鍋中以大火蒸約20分鐘。4.取出作法3的鋁箔包，在上方剪出一個十字缺口即可。