簡介

下午時候，俺正窩在被窩里看書（請不要誤以為俺愛好學習，不好意思，看的言情小說捏~~??）。看得正起勁，忽聽到門外有人在大按門鈴，以為是小妹又不帶鑰匙出門去，便極不情愿地從床上爬起來，一路嘟嘟嚷嚷去開了門。打開門，卻原來是對面住的阿姨從鄉下探親回來，帶回許多當地土特產，要分送我一些嘗鮮。其中有一小包顏色烏黑的干醬菜，看著不起眼，聞著卻很香。阿姨說是拿來蒸五花肉會很好吃。千般萬般感謝過阿姨之后，把東西收好了，看看時間還早，于是繼續躺回俺的大床，看書去也~~。那一包干醬菜，晚上就立刻拿來做吃了。不過不用五花肉，卻用的排骨。

材料

排骨半斤，干醬菜100克，生姜半塊，生抽2大匙

做法

1.干醬菜用冷水略泡幾分種，稍稍泡發，然后取出，瀝干水份。2.排骨洗凈切塊，生姜切薄片，裝在稍大的碗里，倒入兩大匙生抽，拌勻了，腌制十五分鐘。3.把浸泡好的干醬菜拌入排骨當中，倒入一匙清油；再次拌勻后，所有材料裝入蒸碗中。4.蒸鍋燒開水，上鍋蒸一個半小時，即可（如果用的高壓鍋，上氣后轉中火蒸二十分鐘便可）。