玉手迎春

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        材料

        大白菜葉3片,鮮蝦仁50g,豆苗50g,胡蘿卜少許,調料:高湯,鹽

        做法

        1、將白菜葉的梗切下來,葉子對半切開,將葉子部分用開水燙軟后鋪在碗底。白菜梗切成4條擺在葉子上,中間夾上蝦茸。 2、將白菜澆上高湯,加鹽,放鍋里蒸10分鐘。 3、豆苗和胡蘿卜絲用高湯加鹽煮熟撈起,放到白菜上。這道春節應景菜就做好了。

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