材料

排骨1斤，黃豆芽半斤

做法

1.排骨切小塊，放沸水中煮2分鐘撈起。黃豆芽也用沸水燙過撈起。 2.砂鍋里的水燒開后放入排骨、黃豆芽，燒開后用小火煲80分鐘左右。關火前10分鐘加入鹽。

小訣竅

1、一定要用黃豆芽，不能用綠豆芽。 2、沒有砂鍋也可以隔水燉。