材料

雞蛋，面粉，韭菜，牛奶，調(diào)料：鹽，番茄醬（或辣椒醬，甜辣醬），色拉油

做法

1、韭菜切碎，將韭菜、雞蛋、少許的面粉、牛奶，加鹽、色拉油攪勻（多放點油） 2、取一平底鍋，鍋里不要放油，倒入一層調(diào)好的漿，用最小火慢慢燒到完全凝固。 3、在煎好的蛋皮上抹上一層番茄醬，卷起來，切成小塊，插上牙簽，韭菜雞蛋卷就做好了。

小訣竅

我在雞蛋卷上放了一點魚子醬，看起來更像酒店的菜，家常菜就不需要了