東北滿口香－扣肉
材料
五花肉，蔥，姜，蜂蜜少許，大料（八角）
做法
1.五花肉煮到8分熟，筷子扎透沒有血水冒出就可以了，取出五花肉控干水，然后在肉皮上抹上一層蜂蜜； 2.鍋里倒入少許油，把抹蜂蜜的肉皮放到鍋里煎； 3.煎至黑紅色即可，注意煎的時候要保護(hù)好自己，因為油崩的很厲害，最好拿鍋蓋擋一下 4.把煎好的五花肉切成薄厚均勻的肉片，肉皮朝下擺放到大碗里； 5.把蔥、姜、大料、糖、鹽、醬油、雞精放到大碗里，上過蒸，冷水入鍋，水開后計時，一小時后就可以了，香香的扣肉就做好了。
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