材料

韓式大醬，豆腐，蘑菇，金針菇，牛肉片

做法

1.豆腐切塊；蘑菇和金針菇洗凈瀝干； 2.牛肉片在沸水中快速焯一下后取出； 3.鍋中注入清水，放入大醬，中小火將大醬融化，其間不斷攪拌；水開后放入豆腐，小火煮5分鐘； 4.放入蘑菇繼續小火煮一會兒； 5.最后倒入牛肉片和金針菇，大火煮開后立即關火。

小訣竅

1.大醬的量根據口味添加，不用再加鹽； 2.先快速焯一下牛肉片是為了讓其更干凈些，不介意的話可省掉這一步； 3.食材可隨意選擇，喜歡放啥就放啥。