米糕
簡介
制作甜點適合用圓糯米，因為糯米不易吸水蒸熟，所以制作前必須事先浸泡于水中數小時甚至隔夜。
材料
圓糯米300公克，二號砂糖200公克，葡萄干100公克，布丁模型20個
做法
1.)將圓糯米洗凈浸水約4小時，再置入蒸籠蒸約20分鐘。2.)趁熱將二號砂糖拌入糯米中，至顆粒完全融化，即成米糕。3.)于布丁模底部排入葡萄干，再填入米糕壓實至滿，所有材料依序作好，稍靜置片刻至米糕定型后，脫模扣出即可食用。
簡介
制作甜點適合用圓糯米，因為糯米不易吸水蒸熟，所以制作前必須事先浸泡于水中數小時甚至隔夜。
材料
圓糯米300公克，二號砂糖200公克，葡萄干100公克，布丁模型20個
做法
1.)將圓糯米洗凈浸水約4小時，再置入蒸籠蒸約20分鐘。2.)趁熱將二號砂糖拌入糯米中，至顆粒完全融化，即成米糕。3.)于布丁模底部排入葡萄干，再填入米糕壓實至滿，所有材料依序作好，稍靜置片刻至米糕定型后，脫模扣出即可食用。