醬肉絲
材料
豬瘦肉，甜面醬，料酒，雞精，鹽，蔥姜絲，淀粉，糖，雞蛋1個(gè)
做法
1.肉洗凈切絲，加入料酒、鹽、雞蛋液、淀粉上漿。2.鍋放油燒熱，倒入肉絲滑散至八成熟撈出控油3.鍋留底油，加入甜面醬略炒，加蔥姜、雞精、糖翻炒。4.待醬汁變粘時(shí)放入肉絲，翻炒到醬均勻裹在肉絲上即可。
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材料
豬瘦肉，甜面醬，料酒，雞精，鹽，蔥姜絲，淀粉，糖，雞蛋1個(gè)
做法
1.肉洗凈切絲，加入料酒、鹽、雞蛋液、淀粉上漿。2.鍋放油燒熱，倒入肉絲滑散至八成熟撈出控油3.鍋留底油，加入甜面醬略炒，加蔥姜、雞精、糖翻炒。4.待醬汁變粘時(shí)放入肉絲，翻炒到醬均勻裹在肉絲上即可。