材料

娃娃菜2個，白蘑菇適量，胡蘿卜茸2大匙，鹽適量，橄欖油適量，葡萄醋適量

做法

1.橄欖油中火加熱，放胡蘿卜茸，炒一分鐘，火加大，放白蘑菇塊，2.蘑菇開始出水后，加幾滴葡萄醋，加鹽，再炒一分鐘左右，把出的水倒在一個小碗中（不會特別的多），3.然后火加大，再翻炒半分鐘，盛出來。不關火，把蘑菇水倒回鍋中，加熱至沸騰，放娃娃菜，加少許鹽，菜開始變軟后把炒好的蘑菇倒回鍋中，一起翻炒一下，關火。

小訣竅

1.少許新鮮的紅色彩椒，如果放紅椒的話，可以切成小丁（2大勺的量）和胡蘿卜茸一起下鍋。 2.沒有葡萄醋的話用鎮江香醋也可以。