材料

面粉1個，水1/2杯，鹽1小匙，發(fā)粉1又1/4小匙，章魚丁適量，柴魚片適量，美奶滋適量，青海苔粉適量

做法

1.)將所有面煳材料放入碗中攪拌均勻，也可使用市售的章魚燒粉代替，只要加入水和蛋攪拌均勻即可(以章魚燒粉150g、水2又1/4杯、蛋1個的比例可作30個章魚燒)。2.)將燒烤模型加熱后用刷子涂上一層薄薄的油，再將攪拌好的面煳倒入模型的圓洞中約3/4滿，然后再將內(nèi)餡材料一一填入面煳中，然后再澆上少許面煳將材料蓋住。先倒入模型的面煳會先膨脹溢出，所以必須一邊注意面煳的膨脹狀況，若有溢出的部分需先用竹簽撥回洞中。3.)烤至面煳週邊與模型分開時，再用竹簽將章魚燒邊緣劃一圈后翻轉(zhuǎn)180度(圖三)，繼續(xù)燒烤另一邊。4.)等到整個章魚燒膨脹至圓形時，繼續(xù)使用竹簽翻轉(zhuǎn)幾次，燒烤至全熟即可取出。適量涂上烏醋或美奶滋，灑上柴魚片與青海苔粉即可。