材料

燒酒螺2杯，蒜末1大匙，醬油1杯，米酒1杯，水適量，辣椒適量，糖少許

做法

1.)將燒酒螺尾部剪去，使醬汁能夠腌入。2.)蒜末爆香，熄火放入燒酒螺、醬油、米酒、辣椒、糖，再加一點水將燒酒螺蓋過。拌勻后，放入冰箱腌2小時。3.)開火加熱，至沸騰時，改用小火，待醬汁收干之后，熄火冷卻，即可食用。

Q:燒酒螺需要哪些材料？
A:燒酒螺 2 杯、蒜末 1 大匙、醬油 1 杯、米酒 1 杯、水適量、辣椒適量、糖少許。
Q:制作燒酒螺的第一步是什么？
A:將燒酒螺尾部剪去，使醬汁能夠腌入。
Q:蒜末在什么時候放入？
A:蒜末爆香，熄火后放入燒酒螺等材料。
Q:放入燒酒螺等材料后還需要加什么？
A:再加一點水將燒酒螺蓋過。
Q:材料放好后要怎么做？
A:拌勻后，放入冰箱腌 2 小時。
Q:從冰箱取出后如何操作？
A:開火加熱，至沸騰時，改用小火。
Q:什么時候熄火？
A:待醬汁收干之后，熄火冷卻。
Q:做好的燒酒螺什么時候可以食用？
A:熄火冷卻后即可食用。
Q:可以不放辣椒嗎？
A:可以根據個人口味選擇是否放辣椒。
Q:糖的作用是什么？
A:糖可以起到調味的作用，增加燒酒螺的口感。