材料

低筋面粉200公克，澄粉30公克，泡打粉3公克，蛋2個，高湯350㏄，高麗菜適量，章魚適量，紅姜絲適量，海苔粉適量，鹽少許，醬油1小匙，

做法

1.將材料A過篩備用。 2.將蛋打散成蛋汁，加入高湯及作法1的粉料拌勻成面煳，再加入調(diào)味料調(diào)味。 3.高麗菜切碎、章魚切小塊備用。 4.將章魚燒模型燒熱，再將家用紙巾揉成方便涂油的形狀，沾上油涂抹模型，接著將面煳倒入模型中約5分滿，放入高麗菜絲、章魚塊及紅姜絲，再淋滿面煳，然后反覆旋轉(zhuǎn)將面煳燒烤成金黃色的圓球狀時便可盛盤，淋上豬排醬并撒上海苔粉即可。