油蔥雞
材料
土雞腿2只，紅蔥頭50公克，洋蔥30公克，蒜頭30公克，鹽1大匙，糖1小匙，米酒1大匙，香油1大匙
做法
1.雞腿洗凈，入鍋蒸約25分鐘，取出待涼后去骨，備用。 2.紅蔥頭、洋蔥、蒜頭切碎，備用。 3.熱鍋，加入適量沙拉油，放入作法2的材料炸酥，待涼后加入所有調(diào)味料拌勻，此即為油蔥油。 4.將作法1的雞腿放入油蔥油中，腌漬約6小時(shí)待入味即可。
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材料
土雞腿2只，紅蔥頭50公克，洋蔥30公克，蒜頭30公克，鹽1大匙，糖1小匙，米酒1大匙，香油1大匙
做法
1.雞腿洗凈，入鍋蒸約25分鐘，取出待涼后去骨，備用。 2.紅蔥頭、洋蔥、蒜頭切碎，備用。 3.熱鍋，加入適量沙拉油，放入作法2的材料炸酥，待涼后加入所有調(diào)味料拌勻，此即為油蔥油。 4.將作法1的雞腿放入油蔥油中，腌漬約6小時(shí)待入味即可。