姜蔥豆豉
簡介
小時候著涼感冒的時候，食欲不振，奶奶便會做姜蔥豆豉給我送白粥吃，或者把姜蔥豆豉和白粥拌在一起，我們叫這樣的粥做“豉姜粥”，令人胃口大開。豆豉黑乎乎的，其貌不揚，卻深蘊咸香，在生姜和香蔥的激發(fā)下又組合成為一種更為令人垂涎的香味，這是一種非常家常的組合，在家隨手可得的材料組合成了一種令我終身眷戀的家的味道，無論歲月如何流逝，家依然是我內(nèi)心深處最為重要的全部。
材料
豆豉，姜，蔥花
做法
1.豆豉，姜拍碎，蔥花切碎2.鍋里放油，油熱后放進姜，炒出香味，然后放進豆豉3.翻炒一分鐘左右，如果中途覺得太干可以放一點點水，最后放進香蔥，翻炒均勻后出鍋
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