堅果拌飯
材料
美國長米100公克，無鹽奶油60公克，洋蔥碎100公克，馬鈴薯丁50公克，紅蘿卜丁50公克，花生20公克，核桃20公克，肉桂葉1片，鹽少許，胡椒粉少許，無糖花生醬10公克，雞高湯100㏄
做法
1.將美國長米蒸熟；花生醬與雞高湯調開成花生醬汁備用。 2.鍋中放入50公克的無鹽奶油加熱，爆香洋蔥碎，加入肉桂葉、鹽和胡椒粉炒香，加入作法1的花生醬汁煮至滾開，再加入馬鈴薯丁、紅蘿卜丁用中火煮至熟。 3.花生和核桃混合，放入干鍋用小火微炒至出味，加入蒸好的飯和10公克的無鹽奶油拌勻，與作法2的材料一起盛盤即可。