簡介

一直很想做這個西點很久了，但遲遲沒有下手，因為一直沒有烤碗。上周和老媽逛街在伊藤洋華堂十元店里看見有賣的，于是趕緊滴~~~加上以前在外貿店里買的兩個，這下我可以動手啦！ 這個甜品的另一個名字叫做蛋奶酥，出爐后要非常迅速的吃，否則一會功夫就塌陷了！搞得我手忙腳亂的~~~

材料

低筋面粉10克，牛奶180ml，砂糖40克，蛋白3個，蛋黃2個，黃油20克

做法

1、將所有的牛奶、蛋黃、20克砂糖、面粉倒入盆里攪拌均勻，放到小火上加熱至沸騰成面粉糊后，關火，趁熱加入黃油。 2、打發蛋白，分三次加入剩余的20克砂糖，打至干性發泡。 3、打發好的蛋白糊取1/3與步驟（1）混合拌勻，再倒入蛋白糊里切拌均勻。 4、容器內需在內壁上涂一層薄薄的黃油，再均勻的灑上砂糖，這樣可以發得更高。 5、烤箱預熱200度，中層20分鐘左右.出爐后灑上糖粉裝飾即可。