材料

雞蛋，鹽適量，雞精適量，溫水，淀粉一小勺

做法

1.將雞蛋打入碗中攪散;加入適量鹽，雞精;2.將一小勺淀粉融于一大碗溫水.(一定要有點熱的水哈);3.將2倒入1中攪勻;4.用很細的漏勺過濾蛋液于容器中;5.蒙保鮮膜(這個一定要做哦，不要讓水蒸氣滴入)，大火蒸20分鐘左右.6.蒸好后淋上一點點生抽，OK啦!

小訣竅

做法很簡單,最最重要的有兩個重點---- 1是淀粉,2是溫水.