簡介

??嘿嘿,最近做慕斯做得手軟,終于把俺家那1L淡奶油消耗光光~~~我容易么我~~~今天下午上班的時候蛋糕癮又開始作祟,腦海里不斷念叨著要吃什么什么蛋糕,但一想到夏天都快來了,再這么重奶油的吃下去可不得了,再看我家那只豬,人家晚上可是又做有氧又少油的,吃個肉肉都要拿我的稱掂量來掂量去的,嘿嘿~~~我怎么能這么肆無忌憚滴吃呢~~~哎~~~? ?吃過晚飯還是控制不了罪惡的邪念,管它呢,先吃了再減,HOHO~~~~

材料

蛋黃2個，白醋適量，蛋清2個，砂糖45克，低粉50克，鮮奶油50ml，橄欖油1.5大勺，泡打粉3/4小勺

做法

1.蛋黃加入15克砂糖，用電動打蛋器打至砂糖完全融化，體積變大;2.加入奶油和油，拌勻;3.將低粉，泡打粉混合篩入2中拌勻;4.蛋青加入白醋打至粗泡，分三次加入砂糖打至硬性發泡;5.取1/3蛋白加入蛋黃糊中拌勻后倒入剩下的蛋白中拌勻;6.倒入模具中磕幾下，震出氣泡;7.180度，中下層，35分鐘.