鵝蛋是一種比較小的蛋，很多人都不經常吃，其實鵝蛋有非常高的營養價值并且，非常好吃，今天小編就和大家講一講鵝蛋的美味做法有什么吧。

鵝蛋的美味做法

一、水煮鵝蛋

用料：鵝蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。

做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰后，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好后馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。

煮的時間：

三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。

六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。

十分鐘，蛋全熟。

二、油煎荷包鵝蛋

用料：鵝蛋1粒，醬油少許

做法：將鵝蛋打入碗中，燒熱鑊，放入半碗油，略熱，放入鵝蛋以中火煎，依個別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。新鮮鵝蛋怎么做好吃 常見鵝蛋做法介紹在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。

三、菜莆蛋

用料：咸菜莆1包，鵝蛋2粒，蒜茸少許。

做法：鵝蛋打入碗中打散，將菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水擠干。燒熱鑊，放入半碗的油，略熱下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆干香，將鵝蛋慢慢下鑊，用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。

鵝蛋怎么做美味

一、韭菜火腿炒鵝蛋

1、食材：韭菜、鵝蛋、火腿、鹽、味精、色拉油

2、做法：將備好的韭菜置于清水中清洗干凈之后，將其瀝干凈水分之后切成段狀備用，再將備好的鵝蛋打碎之后置于碗中攪拌均勻之后，加入適量的食用鹽和雞精攪拌均勻之后備用，再將備好的火腿切成碎末狀備用，鍋中加入適量的食用油燒熱之后將備好的鵝蛋置于鍋中烹制成熟之后將備好的韭菜置于鍋中繼續進行煸炒，再加入適量的食用鹽攪拌均勻之后將備好的火腿置于鍋中翻炒均勻之后即可出鍋食用。

二、鵝蛋炒牛肉

1、材料：牛肉、酒、黃瓜條、小蘇打、鵝蛋、蔥、魚露

2、做法：將備好的牛肉置于清水中清洗干凈之后將其置于碗中加入適量的清酒、胡椒粉、生粉、香油一起置于牛肉中進行攪拌，等攪拌均勻之后進行腌制，等處理好之后再將備好的鵝蛋打碎之后將其置于碗中加入適量的香蔥一起攪拌均勻之后備用，鍋中加入適量的食用油燒熱之后將腌制好的牛肉置于鍋中煸炒，等牛肉逐漸接近于成熟之后再將備好的鵝蛋置于鍋中繼續煸炒，可以在出國的時候根據個人的口味考慮是否加入魚露。

鵝蛋和什么搭配好

1、鵝蛋+毛豆?

能夠有效的緩解疲勞，強健脾胃，促進腸胃的蠕動，有效地預防便秘等癥狀，能夠有利于營養物質的消化和吸收。

2、鵝蛋+洋蔥?

能夠提高人體的免疫力，促進腸胃的蠕動，促進消化，還有著一定的殺菌消炎的作用，并且它能夠提高人體的體質，強身健體。

3、鵝蛋+黃瓜?

有鎮靜安神，強健大腦的作用，并且還能夠清熱解毒，特別適合在夏季食用。還有著一定的美容養顏的作用，能夠增強人體的抵抗力，強身健體。

4、鵝蛋+蠶豆

有著很好的解酒的效果，還能促進骨骼的生長發育，特別適合青少年使用，能夠補充人體所需要的蛋白質，促進腸胃的蠕動，有利于對營養物質的消化和吸收。

吃鵝蛋有什么好吃

1、不易過敏

由于鵝蛋性甘溫，不易引起過敏，很多對雞蛋過敏的人群可以通過吃鵝蛋補充營養。

2、補充營養

鵝蛋中含有豐富的蛋白質、脂肪、卵磷脂、維生素、等營養成分，可以滿足人體的營養所需。

3、補腦

鵝蛋中含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，鵝蛋中的卵磷脂是蛋類中最多的，而眾所周知，卵磷脂對神經系統和身體發育有良好作用，可延緩老年人的智力衰退，改善記憶力。