簡介

第一次秀牛角餃～香甜酥脆的油角老大一邊在嘀咕，到底是怎么做的呢？到底是？捏了半天都想不起來……這個是俺有史以來在沒有師傅的狀態(tài)下做的第一個所謂的牛角餃，老大說有點象那么回事了……老大曾經(jīng)可是兵哥哥哦，他晚上提議做廣東的油角，他看我買的那包N久沒動的糯米粉發(fā)愁哈～

材料

糯米粉，熟芝麻，花生，白糖，豬油

做法

1.糯米粉加水揉成團，取一小塊到開水里煮熟撈出再一起和生的揉成團，糯米粉才會粘起不散開；2.將糯米團用搟面棍搟開搟平，用杯子扣出一個個餃子皮，這里注意不要加太多生粉，否則會不粘哦；3.餡是用熟芝麻，稍稍打碎的花生，白糖和豬油拌滴；4.做出漂亮的牛角餃；5.還做了這樣的餅，搟開皮子，鋪上餡卷起再搟開再切成段一壓，就是這樣了；6.最后下油鍋炸至酥脆就ＯＫ了！

小訣竅

都怪我粗心，炸第三鍋的時候沒有把之前漏了糖的油過濾干凈，也放少了油，結(jié)果鍋低的糖就粘上餃子皮了，變得一點都不清爽的模樣，瞧它們可愛的胖忽忽的小臉都臟兮兮滴哈～ 不過不過，味道可是絕對滴！超級香甜酥脆哦~ 花生隨意用料理機打的，有的成粉了，有的還是顆粒，這樣吃口感才好!