紅燒羅非魚
材料
羅非魚1條，姜片，蔥條，香菜適量，醬油，鹽，料酒，雞，油，水適量
做法
1.羅非魚劏好洗凈，在魚身上用刀切兩個道子，最好順著魚骨的方向切。2.燒熱鍋，下油，姜片爆一下，把魚放下鍋。3.魚的兩面都煎一下，然后放水、醬油、料酒、鹽、雞粉，轉中火燜。（把料酒換成啤酒，就成啤酒魚了）4.過程中要把魚翻身，大概十五分鐘后放蔥條和香菜，上碟。
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材料
羅非魚1條，姜片，蔥條，香菜適量，醬油，鹽，料酒，雞，油，水適量
做法
1.羅非魚劏好洗凈，在魚身上用刀切兩個道子，最好順著魚骨的方向切。2.燒熱鍋，下油，姜片爆一下，把魚放下鍋。3.魚的兩面都煎一下，然后放水、醬油、料酒、鹽、雞粉，轉中火燜。（把料酒換成啤酒，就成啤酒魚了）4.過程中要把魚翻身，大概十五分鐘后放蔥條和香菜，上碟。