全家福盆菜
材料
整雞1只，蹄膀1個，排骨100克，魷魚100克，文蛤適量，肉圓子，魚丸子，鵪鶉蛋，蝦，香菇，蟹肉棒，姜適量，蔥2根，蜜棗適量，豆腐1塊
做法
1.蹄膀和整雞飛水做湯頭，加上姜片大蔥紅棗，燉煮8個小時，熬制濃郁的盆菜湯頭。撕下雞肉，放入盆中備用，燉爛的蹄髈另做菜肴； 2.排骨腌制一會炸酥備用、魷魚切花、肉丸、魚丸切半； 3.盆中底部鋪上豆腐塊，上面一次放上蝦、鵪鶉蛋、文蛤、香菇、魚丸、蟹棒、肉丸、魷魚和雞絲； 4.放在火鍋上，加上湯頭邊煮邊吃！
材料
整雞1只，蹄膀1個，排骨100克，魷魚100克，文蛤適量，肉圓子，魚丸子，鵪鶉蛋，蝦，香菇，蟹肉棒，姜適量，蔥2根，蜜棗適量，豆腐1塊
做法
1.蹄膀和整雞飛水做湯頭，加上姜片大蔥紅棗，燉煮8個小時，熬制濃郁的盆菜湯頭。撕下雞肉，放入盆中備用，燉爛的蹄髈另做菜肴； 2.排骨腌制一會炸酥備用、魷魚切花、肉丸、魚丸切半； 3.盆中底部鋪上豆腐塊，上面一次放上蝦、鵪鶉蛋、文蛤、香菇、魚丸、蟹棒、肉丸、魷魚和雞絲； 4.放在火鍋上，加上湯頭邊煮邊吃！