材料

老南瓜1500克，糯米面200克，小豆1杯，豌豆1，面粉0.3杯，水10杯，鹽4小匙

做法

1.把老南瓜洗凈﹐分成四份，除去種子﹐倒放在鍋里蒸熟。并把小豆﹐豌豆（沒有可以不加）也洗凈放在鍋里一起加水煮熟。2.開鍋20-30分之后﹐南瓜若爛糊將南瓜取出用勺子刮去肉。3.把刮的南瓜繼續放在平鍋里煮﹐等小豆和豌豆煮爛糊時放糯米面搖勻。太稀時也可以加一點面粉；4.可以盛在大碗里吃﹐加上南瓜子和葡萄干點綴，也可以盛一勺蘸黃豆粉或豆沙吃

小訣竅

如果是糯米將米泡軟打碎，然后加水熬成粥在加入南瓜糊糊，最后用鹽調味﹐并為了防止沾鍋底邊搖邊煮﹐30分后把火調弱﹐燜一燜。